Le Tofu

Le Tofu

Base importante de l’alimentation asiatique, issu du caillage du lait de soja, le Tofu se présente comme une pâte blanche, peu odorante et au goût…

Mon Pot à Lacto-fermenter

Mon Pot à Lacto-fermenter

Le pot à lacto-fermenter, une méthode simple comme un jeu d’enfant pour conserver les aliments.   Les aliments fermentés devraient faire partie intégrante de notre…

Le Riz

Le Riz

Le riz est un élément fondamental de l’alimentation de nombreuses populations du monde, notamment en Amérique du Sud, en Afrique et en Asie. Il est…

Table d’hôtes

Déjeuners: Vous pouvez déguster les créations d’Etsuko tous les mercredis. Un plateau de déjeuner exquis et équilibré, les choix de plat principal entre poisson cru,…

A propos

A propos

  Cheffe japonaise, créatrice et conseillère culinaire, spécialiste de l’alimentation naturelle et experte certifiée sur la nourriture industrielle, Etsuko, mariée à un français, est installée…